Produktvorteile
WMF Performance Cut Technologie
Bei diesem einzigartigen Verfahren wird das innere Gefüge der Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend jede Klinge einzeln per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einem bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe - Tag für Tag, Schnitt für Schnitt.
Exklusiver Damaststahl
Bei diesem einzigartigen Verfahren wird das innere Gefüge der Klinge durch eine präzise gesteuerte Wärmebehandlung optimiert, anschließend wird jede Klinge einzeln per Laser vermessen, dabei der optimale Schleifwinkel bestimmt und per Roboter in einen bisher unerreicht spitzen Winkel geschliffen. Für überragende, langanhaltende Schärfe - Tag für Tag, Schnitt für Schnitt.
Perfekte Balance
Schneiden und Hacken wie nie zuvor, mit einem massiven Backen aus geschmiedetem Stahl, der die perfekte Gewichtsverteilung in der Hand gewährleistet - für außergewöhnlichen Komfort und Präzision.
Sicherer Fingerschutz
Der geschmiedete Kropf verhindert das Abrutschen beim Schneiden und sorgt so für bestmögliche Sicherheit.
Ergonomischer Griff
Gefertigt aus hochwertigem Cromargan®: Edelstahl Rostfrei 18/10, überzeugt der Griff mit sehr guter Ergonomie und liegt beim Schneiden und Hacken perfekt in der Hand.
Fugenloses Design
Die fugenlose Verarbeitung mit fließenden Übergängen zwischen Klinge, Kropf und Griff sorgt für perfekte Hygiene und für ein Messer, das sich anfühlt als wäre es aus einem Stück gefertigt.
Made in Germany
Mit viel Sorgfalt aus hochwertigen Materialien in eigener Klingenschmiede bei WMF in Deutschland hergestellt - für perfekte Funktionalität in höchster Qualität.
Grand Gourmet Damasteel®: unvergleichlich einzigartig.
Das WMF Grand Gourmet Damasteel® Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge ist die perfekte Wahl für alle Profi- und Hobbyköche, die besonderen Wert auf höchste Materialqualität und Handwerkskunst legen. Mit der handgeschmiedeten Klinge aus einzigartigem Damasteel®, veredelt mit dem WMF Performance Cut, den
fließenden Übergängen, der fugenlosen und hygienischen Verarbeitung aus einem Guss und dem faszinierenden Anblick, ist dieses Kochmesser ein meisterhaftes Einzelstück in jeder Küche.
Die Kollektion Grand Gourmet Damasteel® beeindruckt mit Klingen aus einem einzigartigen Werkstoff: Damasteel®. Wie bei Damaszenerstahl werden zur Herstellung von Damasteel® hochwertige Stähle unterschiedlicher Härten verwendet. Diese werden pulverisiert und unter Vakuum mit extremem Druck verbunden. Dabei sintert das Material zu einem etwa 120-lagigem Stahl unvergleichlicher Homogenität, der schließlich in der WMF Klingenschmiede in Deutschland traditionell handgeschmiedet wird. In Verbindung mit dem Griff aus hochwertigem Cromargan und der abschließenden Säureätzung zur Sichtbarmachung der einzelnen Lagen, entstehen so perfekt ausbalancierte Messer für höchste Präzision und Sicherheit beim Schneiden, deren Anblick alleine bereits fasziniert.
